洋風お好み焼き
チーズ風味でワインのお供になります。
このレシピの生い立ち
パスタを別に茹でずに料理する方法の研究から生まれたレシピです。
作り方
- 1
乾燥スパゲティは水に1時間以上漬けておく
- 2
キャベツとベーコンは千切りにする
- 3
大きめのボウルに材料をすべて入れてよく混ぜ、塩と胡椒で味をつける
- 4
22センチのフライパンに油を敷き、予熱したところで材料を流し入れ、蓋をして蒸し焼きにする
- 5
下になった面に焼き色がつき、上の面が固まってきたら（弱火で10分くらい）、大きな皿などを使ってひっくり返し、さらに焼く
- 6
下の面に焼き色がついたら完成
コツ・ポイント
スパゲティ以外のショートパスタで作るとまた雰囲気が変わります（同じように1時間以上水に漬けておく）。塩の分量は、チーズやベーコンの塩分に応じて調節しますが、小さじ半分（2.5g）がだいたいの目安です。
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