玉ねぎは薄くスライスします。大葉は適当な大きさに切ります。なすは細長く切ります。

ボールにサラダ油以外の材料を全部入れ良く混ぜます。フライパンにサラダ油を入れて、中火で十分に加熱します。

ふわふわ焼きの具材をフライパン全体に広げるように入れます。2～3分程度加熱したら、ふわふわ焼きをひっくり返します。

1～2分程度加熱したら弱火にして蓋をします。途中蓋を取り箸等で火が通っているか確認して、3分程度加熱したら火を止めます。

天つゆを用意します。
ふわふわ焼きをお皿に盛り付けたら、出来上がり。