インゲン豆の炒め揚げ
炒め揚げ?揚げ炒め??
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中国で食べたお惣菜をまねしました。
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中国で食べたお惣菜をまねしました。
インゲン豆は洗ったあとにすじをとる。
長ければ半分に切る。
にんじんを大根おろしでする
フライパンにサラダ油を温め、インゲン豆を炒め揚げする。
インゲン豆がしわしわに縮んだらお皿にあげる。
おろしたにんじんと揚げニンニク(ニンニクフレーク)ナンプラーを振りかけてできあがり!
インゲン豆が縮むのがポイント。やわらかくておいしく食べれます。
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