(下準備)
強力粉はふるう
さくらあんは25gずつに分けて丸める

シリコンパウンド型に水とバターを入れ、レンジで600w40秒かける。
泡立て器で混ぜながら、バターは余熱で溶かす

人肌まで温度を下げ、イーストを入れて混ぜながらふやかし、砂糖と塩を入れ混ぜる

強力粉を半量入れて、泡立て器で混ぜる。
残りの強力粉を入れ、ヘラで切るように混ぜる

打ち粉をした台に生地を取りだし、手根を使いながら10回程捏ねる

パウンド型に生地を戻し、ラップをかけてレンジ発酵(200wで30秒)
濡れ布巾をかけて、10分暖かいところにおく

1次発酵した生地を計量しながら6等分にし、生地を引っ張るように丸めたら、ラップをかける(ベンチタイム)

１つずつ空気を抜きながら麺棒で丸く伸ばし、さくらあんを包む。
閉じたら、綴じ目を下にして、掌で押し潰し、丸く整える

キッチンバサミで5箇所切り込みを入れる(中心まで切らないように)
マカダミアナッツを中心に押し込む

天板にオーブンシートを敷いてパンを並べ、レンジで2次発酵(200w30秒)
濡れ布巾をかけて、暖かいところに10分おく

オーブン200度予熱
2時発酵後、溶き卵をぬり、18分焼く
焼けたらクーラーの上に置き、冷めたらに袋に入れ乾燥を防ぐ

食べる際は、温めても常温でも◯