水、砂糖を強めの中火にかける
混ぜない！！
時々鍋を揺すって焦げないように！

茶色くなったら、火を消しお湯を注いで即蓋をしめてゆする

○お湯を入れたらかなりジュワーーーーッとなる
蓋を用意しておいてすぐ閉めれるように！