人参のアンチョビ炒め◎簡単◎作り置きに♪
みずか★ @xmizukax
キュートなリボン状の人参が、付け合わせやお弁当にピッタリ♡
作り置きにも。
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りに欠かせない赤の食材。
人参の作り置きはラペやマリネと、いつも似たような味だったので、おかずになる味付けをと、アンチョビで炒めてみました！
人参のアンチョビ炒め◎簡単◎作り置きに♪
キュートなリボン状の人参が、付け合わせやお弁当にピッタリ♡
作り置きにも。
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りに欠かせない赤の食材。
人参の作り置きはラペやマリネと、いつも似たような味だったので、おかずになる味付けをと、アンチョビで炒めてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
人参1本はピーラーで帯状に切る。
- 2
アンチョビは粗みじん切りにする。
（フォークでつぶしたり、ちぎってもOK）
- 3
フライパンににんにくとオリーブオイル入れ、弱火であたため、香りが立ったら1の人参を強火で軽く炒める。
- 4
アンチョビを加えて混ぜながら炒め、胡椒で味を調える。
- 5
2020/01/28
クックパッドニュースに掲載して頂きました！ - 6
2020/04/25
クックパッドニュースに掲載して頂きました！ - 7
2025/04/22 クックパッドニュースに掲載して頂きました！
-
コツ・ポイント
アンチョビはメーカーによって塩気が違います。
塩気が足りない場合は塩で味を調えてくださいね。
お好みで、にんにくを入れるともっと美味しい♡
人参が薄いので、火を通し過ぎないように、強めの火で水分を飛ばしながら手早く炒めるのがコツです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20191458
