野菜を細かくカットします。

トマトは皮を湯剝きすると食感がよくなります。

鍋にオリーブオイルを入れ、合挽きミンチ、しょうが、にんにくチューブを入れる。

ある程度火が入ったら野菜を入れる。

玉ねぎ、トマトを入れる。

人参、ジャガイモを入れ蓋をし中火で30～40分煮込む。

こんなに野菜の水分が出ます。このままでも味付けすれば美味しいです。

火を止め、カレールーを入れて混ぜて完成。