卵白と卵黄分けて卵黄は大きめのボールに入れる。
卵白をハンドミキサーでツノがしっかり立つまで泡立てる。

卵黄に砂糖を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。
牛乳と油とバニラオイルも加えてホイッパーで混ぜます。

強力粉とベーキングパウダーも入れてホイッパーって混ぜます。
粘りが出て混ぜにくいですが粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

ゴムベラにかえて卵白を2回に分けて入れて切るように混ぜる。
泡を潰さないように混ぜすぎないように
白いのが残っても大丈夫

火をつけてすぐに生地を流します。
弱火で蓋をしてじっくり焼く。

ぷくぷくと穴が開いたらひっくり返して焼き色がつくまで焼く。

＊セルクルにクッキングペーパーをしてそこに生地を入れて焼いたら綺麗な形で高さも出ます！