具材準備
今回はマッシュルーム、玉ねぎ、ひき肉ですが、お好みで好きな材料を準備して下さい！
鶏肉にすればチキンドリア！

ホワイトソースの準備
バター、白玉粉、豆乳を準備します。

ホワイトソースを作ります。
鍋にバターを入れ、沸騰しないように弱火で溶かします。完全に溶かしてください！

バターが溶けたら米粉を加えます。この時も弱火です。火が強いと焦げてしまうので気を付けて下さい。完全に混ぜましょう！

豆乳を一気に流し込みます！ホイッパーなどでダマが出来ないようによく混ぜ、木ベラで鍋の隅の方もよく混ぜましょう！

弱火でじっくり小まめに混ぜます。混ぜるのをサボると底から固まってきてダマが出来やすくなります。約10分煮込みます。

コトコト煮込んでる間にご飯を作ります！チャーハンの要領で油を引いて、玉ねぎを炒め、マッシュルーム、お米を炒めます。

トマトソースをかけ、塩コショウで味を整えます。出来たものを耐熱皿に移します。

そうこうしてる間にホワイトソースが出来てきます。
塩コショウを少し入れホワイトソースは完成。

出来上がったホワイトソースをお米の上にかけます。お鍋のホワイトソースはゴムベラを使うと無駄なく綺麗に取れます。

チーズを好きな分量敷き詰めます。今回はブロックのチェダーチーズを包丁でスライスして乗せました。綺麗に敷く事がポイント！

オーブンに入れ約15分。
軽く焼き目がついたら完成！
もっとしっかり焦げ目を付けたい人は時間を調整してみて下さい！