フライパンで、塩コショウをした、豚バラ肉を中火で炒めます。

豚肉がある程度火が通ったら、レンチンした玉ねぎを加えて炒めます。

中央部をあけて、バター、にんにくを入れます。

そこに食べやすい大きさに切ったほうれん草を入れて、炒めます。
さらに、コンソメ顆粒も入れて、よく混ぜます。

混ぜて炒めたらお皿に移します。

フライパンに、砂糖を入れてよく溶いた卵を入れて、素早く軽く混ぜます。

そこに、食べやすい大きさに切ったトマトを入れて、軽く混ぜながら、軽く炒めます。

お皿に盛り付けた、豚バラほうれん草に、炒めた、トマ玉をかけて、完成です。