オーブン不要！簡単おいしいローストビーフ
☆パッセりん☆ @cook_40137330
オーブンを使わずにローストビーフが作れます。簡単に美味しく贅沢気分なディナーの一品！
このレシピの生い立ち
娘がローストビーフが好きなため、自分で作ってみました。
オーブン不要！簡単おいしいローストビーフ
オーブンを使わずにローストビーフが作れます。簡単に美味しく贅沢気分なディナーの一品！
このレシピの生い立ち
娘がローストビーフが好きなため、自分で作ってみました。
作り方
- 1
牛もも肉全体に塩こしょうをふる。
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- 2
フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れ、弱火で香りをだす。
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- 3
牛もも肉を入れ表面全体に焼き目をつけるように強火で焼く。
-
- 4
赤ワインを入れて火を止め、ふたを閉めて5分ほど蒸らす（途中で反転させると良い)。
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- 5
肉を取り出してアルミホイルで包み、それをビニール袋に入れる。
-
- 6
沸騰したお湯にビニール袋ごといれ、一番小さい火で約15分ゆでる。※お湯が入らないようビニール袋はしっかりとしばっておく
-
- 7
お湯から出し、ビニール袋を外してアルミホイルの状態で冷めるまで常温で放置する(冷めている方が切りやすいため)。
- 8
温かい方が好みの方はあまり放置せず、冷たい方が好みの方は冷蔵庫で冷やして薄くカットして完成！
- 9
フライパンに残った赤ワインにしょう油とはちみつを大さじ1ずつ加えて1/3になるまで煮詰めてソースにすることもできます。
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コツ・ポイント
牛もも肉の大きさや、好みによってゆでる時間を調整するとより美味しく楽しめると思います。
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