高齢者向け☆春大根ととろろ昆布の甘酢和え
社会福祉法人福寿園 @cook_40155736
手軽な乾物を使って簡単にできます＾＾
このレシピの生い立ち
とろろ昆布と酢は意外にも相性がいいので、ほかの酢の物でもためしてみて下さい♪
高齢者向け☆春大根ととろろ昆布の甘酢和え
手軽な乾物を使って簡単にできます＾＾
このレシピの生い立ち
とろろ昆布と酢は意外にも相性がいいので、ほかの酢の物でもためしてみて下さい♪
作り方
- 1
大根はうすいいちょう切りにする。
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- 2
切った大根に塩をふって、しんなりしたら水で洗って水気をしぼる。
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- 3
調味料を混ぜ合わせ甘酢を作り、2の大根を入れなじませる。
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- 4
仕上げにとろろ昆布を混ぜる。
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コツ・ポイント
とろろ昆布のうまみでいっそう味が引き立ち、つるんと食べやすくなります。春大根をいつもと違う味付けでお召し上がり下さい。
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