塩麹漬けチキンのオーブン焼き
KAMORAN @cook_40093053
鶏肉を塩麹に漬け込んで焼くだけで、こんなに美味しいとはびっくりしますよ！
このレシピの生い立ち
知り合いのおうちで出してもらった鶏肉がとっても美味しくて作り方を聞きました！塩麹だけと聞いて驚きました♪
塩麹漬けチキンのオーブン焼き
鶏肉を塩麹に漬け込んで焼くだけで、こんなに美味しいとはびっくりしますよ！
このレシピの生い立ち
知り合いのおうちで出してもらった鶏肉がとっても美味しくて作り方を聞きました！塩麹だけと聞いて驚きました♪
アプリでひらく作り方
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鶏もも肉を８等分に切り、塩麹と混ぜ、２時間以上漬け込む。（一晩漬け込むとホロホロに柔らかくなりますよ♪）
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- 2
じゃがいもに切り込みをいれ、塩コショウで味付けをして600wで４分チンする。
さやえんどうをさっと塩ゆでしておく。
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- 3
断熱皿に鶏肉とじゃがいもを交互に並べ、オーブンで50分程焼く。焦げる時はアルミをのせてください。
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- 4
仕上げに茹でたさやえんどうをのせて完成です。
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コツ・ポイント
今回はもも肉でしたが、胸肉や、鮭でも美味しくできます♪新じゃがの季節には是非新じゃがで♪
塩麹につけるだけなので、本当に簡単です！お弁当にも◎
私は皮が苦手なので、はいでしまいます。鶏の臭みも苦手なので、漬け込む時間を長めにしてます。
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