レアチーズとイチゴムースの二層ケーキ
GUNMOMO @cook_40138492
なめらかなクリームチーズとふわふわイチゴムースの相性は抜群！子供達が一番好きなケーキです
このレシピの生い立ち
レアチーズはよく作るのですが、イチゴがたくさん採れる時期にムースを作ったので合わせてみたら、めちゃくちゃ美味しかったです
我が家の大人気レシピになりました
レアチーズとイチゴムースの二層ケーキ
なめらかなクリームチーズとふわふわイチゴムースの相性は抜群！子供達が一番好きなケーキです
このレシピの生い立ち
レアチーズはよく作るのですが、イチゴがたくさん採れる時期にムースを作ったので合わせてみたら、めちゃくちゃ美味しかったです
我が家の大人気レシピになりました
アプリでひらく作り方
- 1
◎クリームチーズを室温に置く
◎型にサラダ油を塗りオープンシートを敷いておく
◎ゼラチンを分量の水でふやかしておく - 2
ビスケットをポリ袋に入れて砕き、綿棒で細かくなるまでつぶす
- 3
バターをレンジで溶かし、すりつぶしたビスケットの袋に入れて、よくなじませる
- 4
オーブンシートを敷いた型にビスケットを敷き詰めて、スプーンで押さえて均一にならす
-
- 5
クリームチーズ、牛乳、グラニュー糖、生クリームをボウルに入れて湯煎にかけ、チーズを溶かす
-
- 6
だいたい溶けたら、こしてなめらかにする
-
- 7
レモン汁を入れて、ふやかしておいたゼラチンをレンジで溶かし、ボウルに加えてよく混ぜる
-
- 8
ボウルを氷水にあてて冷やし
粗熱をとったら、型に流して冷蔵庫に入れておく -
- 9
イチゴムースを作る
ゼラチンを水でふやかしておく
いちごはヘタを取って洗っておく - 10
いちご、グラニュー糖、牛乳、生クリームレモン汁をミキサーで２分撹拌する
-
- 11
ふやかしておいたゼラチンをレンジでチンして溶かし、ミキサーに加えて１０秒撹拌する
-
- 12
冷やしておいたレアチーズの上にそっと流し入れて、もう一度冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり
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