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冷蔵庫の野菜で簡単豆腐あんかけ
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冷蔵庫の野菜で簡単豆腐あんかけ-レシピのメイン写真

冷蔵庫の野菜で簡単豆腐あんかけ

うえ美
うえ美 @cook_40198362

冷蔵庫に余っている野菜を
なんでも入れちゃいましょう♪
安いお豆腐がメインの一品へ早変わり♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜とお豆腐で一品作りたくて考えました！

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 〈今回使ったもの〉
  3. 舞茸 1/2パック
  4. にんじん 2/1本
  5. 白ねぎ 2/1本
  6. ※野菜類、キノコ類なんでもOKです♪
  7. ダシダ(鶏がらスープでもOK) 適量
  8. 水溶き片栗粉 適量
  9. 水 約200cc
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作り方

  1. 1

    野菜とキノコを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    お豆腐も好きなサイズに切ります。

  3. 3

    フライパンを熱し油を敷かずにお豆腐を両面焼いていきます。

  4. 4

    焼き色がほんのりついたら一度さらに上げ、野菜を炒めます。

  5. 5

    しんなりしてきたらそこに水200ccと焼いた豆腐を入れます。

  6. 6

    グツグツしてきたらダシダ(鶏がらスープでも良し)を加えます。

  7. 7

    お豆腐が崩れないように混ぜ、全体的に馴染んだら水溶き片栗粉を加えます。

  8. 8

    片栗粉が固まらないようにゆっくり混ぜたら完成です☆

  9. 9

    最後にお好みで白ごまやネギをパラパラ♪

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うえ美
うえ美 @cook_40198362
2018/03/07 08:05に公開
食べることが大好きです！ラクして美味しいメニューばかり載せていきます！冷蔵庫の野菜を空にしたい時ぜひ参考にしてもらえたら嬉しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20192115
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