誰も失敗しない！ホワイトソースの作り方
植野利幸シェフ @cook_40055315
一番簡単で失敗しないホワイトソース（ベシャメルソース）の作り方です。
このレシピの生い立ち
シェフとしての経験からおうちで簡単に作れるようにアレンジしました
誰も失敗しない！ホワイトソースの作り方
一番簡単で失敗しないホワイトソース（ベシャメルソース）の作り方です。
このレシピの生い立ち
シェフとしての経験からおうちで簡単に作れるようにアレンジしました
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- 1
ナベに冷たい牛乳を入れます。
-
- 2
小麦粉を入れて塩コショウをします。
-
- 3
冷たい状態でビーターで粉を溶かします。２０秒ほどしっかり混ぜれば溶けます。
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- 4
カットしたバターを入れて中火で火を入れていきます。
その時はずっと混ぜ続けます。 -
- 5
温かくなるにつれて
濃度が付いていきます。
最初から最後まで
しっかり混ぜ続けます。 -
- 6
ボコボコ沸いてきて
約１分ほど弱火で
混ぜながら粉臭さを飛ばしていき出来上がりです。 -
- 7
このやり方は簡単に作るためのもので本格的な作り方は僕の２8万アクセスがあったこのレシピもございます・ID：20268100
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コツ・ポイント
必ず冷えた牛乳で小麦粉を溶かしてくださいね。
つくれぽ
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