金時豆で✿高野豆腐のヘルシー饅頭②
miyuki12 @cook_40039079
高たんぱくで栄養価の高い、高野豆腐を使ってできるヘルシーなお饅頭、金時豆入りです。
このレシピの生い立ち
「レンジで簡単♫高野豆腐のヘルシー饅頭」(ID:27777476)を、餡の代わりに金時豆や、レーズン、刻みチョコを加えても、変化があって美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は、１分程度水につけて、４等分する。
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- 2
たっぷりめの熱湯で１５秒位茹でたら、３０秒放置する。
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- 3
お湯を捨てて、氷水を入れて冷ます。
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- 4
手でかたく絞った３をフードプロセッサーに入れて、撹拌し細かいそぼろ状にする。
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- 5
◎の材料と、半分に切った金時豆を加えて混ぜる。
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- 6
３等分してラップに包んで丸め、茶碗等に入れて、レンジ５００ｗで１分２０～３０秒加熱する。
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- 7
粗熱が取れるまで、そのまま放置する。
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- 8
粗熱が取れたら、お好みでシナモンをまぶせば出来上がり。
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コツ・ポイント
戻した高野豆腐は７０～７５ｇ位の重さがベストです。時間を置かず召し上がって頂くのが一番美味しいでが、食べきれなかった分は冷蔵庫で保存し、食べる時に少しレンジで温めて頂ければ、柔らかくなります。
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