野菜を洗ったら食べやすいサイズにカットする。鶏肉が冷めたら、食べやすいサイズにカットする。

ショートパスタ／トルテリーニが茹で上がったら湯を切り、大きめのお皿にのせる。パスタにオリーブオイルをかけてあえる。

４のパスタの上に野菜、茹で鶏、エビなど具材を美味しそうに見えるようにのせていく。

最後にパルメザンチーズをお好きなだけふりかけ、塩、こしょうやお気に入りのドレッシングをかけたら「いただきます」！

レシピの写真は、アーティチョークのオリーブオイル漬けものせ、手作り人参ドレッシングVer.（パルメザンチーズ無し）。