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切り干し大根でケランチム(韓国茶碗蒸し)
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切り干し大根でケランチム(韓国茶碗蒸し)-レシピのメイン写真

切り干し大根でケランチム(韓国茶碗蒸し)

松山絵美
松山絵美 @cook_40146926

切り干し大根のもどし汁も使って、じんわり美味しいケランチムです
切り干し大根は身体に溜まった脂の代謝を良くします!
このレシピの生い立ち
切り干し大根の旨味を存分に楽しめるケランチムです♪ケランチムは韓国の茶碗蒸しの様なものです(*´꒳`*)

薬膳効果
○切り干し大根…身体に溜まった脂の代謝、胃もたれ、風邪の予防に
○卵…体液や血液を補い、虚弱体質の改善に

切り干し大根のもどし汁も使って、じんわり美味しいケランチムです
切り干し大根は身体に溜まった脂の代謝を良くします!
このレシピの生い立ち
切り干し大根の旨味を存分に楽しめるケランチムです♪ケランチムは韓国の茶碗蒸しの様なものです(*´꒳`*)

薬膳効果
○切り干し大根…身体に溜まった脂の代謝、胃もたれ、風邪の予防に
○卵…体液や血液を補い、虚弱体質の改善に

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切り干し大根でケランチム(韓国茶碗蒸し)

松山絵美
松山絵美 @cook_40146926

切り干し大根のもどし汁も使って、じんわり美味しいケランチムです
切り干し大根は身体に溜まった脂の代謝を良くします!
このレシピの生い立ち
切り干し大根の旨味を存分に楽しめるケランチムです♪ケランチムは韓国の茶碗蒸しの様なものです(*´꒳`*)

薬膳効果
○切り干し大根…身体に溜まった脂の代謝、胃もたれ、風邪の予防に
○卵…体液や血液を補い、虚弱体質の改善に

切り干し大根のもどし汁も使って、じんわり美味しいケランチムです
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このレシピの生い立ち
切り干し大根の旨味を存分に楽しめるケランチムです♪ケランチムは韓国の茶碗蒸しの様なものです(*´꒳`*)

薬膳効果
○切り干し大根…身体に溜まった脂の代謝、胃もたれ、風邪の予防に
○卵…体液や血液を補い、虚弱体質の改善に

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材料

  • 切り干し大根 30g
  • 卵 5個
  • 塩 小さじ1/2
  • 切り干し大根のもどし汁 450cc
  • ダシダか鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻して絞り、食べやすく切ります。つけてた水は使うので捨てません。

    • 切り干し大根でケランチム(韓国茶碗蒸し)作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れて、ダシダか鶏ガラスープの素と酒、ごま油を煮立せます。

    • 切り干し大根でケランチム(韓国茶碗蒸し)作り方2写真
  3. 3

    卵を入れ解いて、塩、切り干し大根を入れて混ぜます。

    • 切り干し大根でケランチム(韓国茶碗蒸し)作り方3写真
  4. 4

    3に、ゆっくりと入れます。

    • 切り干し大根でケランチム(韓国茶碗蒸し)作り方4写真
  5. 5

    全体を底からゆっくり混ぜて蓋をします。

    • 切り干し大根でケランチム(韓国茶碗蒸し)作り方5写真
  6. 6

    蓋をして弱火でふっくら中まで火が通ったら出来上がりです♪

コツ・ポイント

卵を入れたら焦げないように弱火でふっくら仕上げて下さい(*´꒳`*)

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松山絵美
松山絵美 @cook_40146926
2018/02/06 11:30に公開
*食べて心も身体も元気に美しく*http://s.recipe-blog.jp/profile/emimatsuyama9歳から4歳の4児ママ☆フードオーガナイザー薬膳漢方マイスター唎酒師ワインソムリエチーズコーディネーター日本酒品質鑑定士ワイン品質鑑定士フード&ビバレッジナビゲーター
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し ケランチム 切り干し大根 卵 酒

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