鶏肉ときのこの中華あんかけ
ふんわりぽん @cook_40084264
簡単に時短で
このレシピの生い立ち
鶏むね肉は良く使うのであんかけに使いたいなぁーって思いました。簡単に作れるものはないかな？って！
鶏肉ときのこの中華あんかけ
簡単に時短で
このレシピの生い立ち
鶏むね肉は良く使うのであんかけに使いたいなぁーって思いました。簡単に作れるものはないかな？って！
作り方
- 1
鶏むね肉をそぎ切りにして☆の調味料を入れてコネコネして15分ほど漬け込む
- 2
しめじはひとつひとつほぐすか、ほぐしてあるしめじを使うと楽です
長ネギは斜め切りにします★の調味料を混ぜておきます
- 3
フライパンにサラダ油を引いて初めに皮の方を下にして焼きます。火加減は中火で、うっすら焼き目が付いたら裏返しにします。
- 4
鶏肉が両面焼けたら真ん中を空けてしめじを入れて炒めます。暫くしてしんなりしたらもやしをまんべんなく入れネギは周りに
- 5
火加減を弱火にして調味料の●の調味料を鶏ガラスープ→胡椒→ニンニクの順に入れて蓋をします。5分ほど放置します
- 6
もやしがしんなりしたら蓋を開けて全体を混ぜて行きます。オイスターソースとお酒を混ぜた調味料を入れて煮詰めます
- 7
最後に水溶き片栗粉を入れて混ぜて絡め合わせて出来上がりです
-
コツ・ポイント
特にありませんが、鶏ガラスープより、シャンタンの方が味がしっかりするかもしれません
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