ジャガイモは皮を剥いて使う直前まで水(分量外)につけておく。

フライパンにバターを熱し【中火】で玉ねぎが飴色になるまで炒める。

飴色になったら、牛肉を投入。
ジャガイモと人参はラップして500ｗで4分。

牛肉に火が通ったら、人参とジャガイモを入れて軽く炒める。

炒めた具を鍋に移し、水1200ml、赤ワイン、はちみつを入れて【強火】で沸騰させる。

沸騰したらじゅうぶんにアクを取り、ローレルを入れて【弱火】でフタをして20分待つ。

20分経過したら火を止めて、ジャワカレーのルーを割り入れ溶かす。

ルーが溶けたら【弱火】にかけ、◎を全て投入。
10分ほど、木べら等で優しく混ぜる。

とろみが出てきたら完成！！

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