こども喜ぶキャロットラペ

Name: こども喜ぶキャロットラペ
Yield: 保存容器小1個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニンジン 1/3本; レーズン 大1; ささみ(ゆでて細かくしておく) 大1; ☆バルサミコ酢(なければお酢) 小1/2; ☆アマニオイル(なければオリーブオイル) 小1; ☆砂糖 小1; 塩 少々

strayumi @cook_40040070

値段が割りと安定しているニンジンを使ったサラダです。作りおきして朝ごはん、お弁当にも便利です。
このレシピの生い立ち
こどもが野菜を食べるとしたら大体醤油味。。他の味付けでも食べて欲しくて大好きなレーズンを入れました。ささみも入れてボリュームアップ

こども喜ぶキャロットラペ

strayumi @cook_40040070

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材料

保存容器小1個分

ニンジン 1/3本
レーズン大1
ささみ(ゆでて細かくしておく) 大1
☆バルサミコ酢(なければお酢) 小1/2
☆アマニオイル(なければオリーブオイル) 小1
☆砂糖小1
塩少々

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作り方

1
ニンジンはスライサー等でできるだけ細切りにし、塩を混ぜて10分ほど置いておく、レーズンはお湯をかけてから水をきりす
2
水分を絞った①、レーズン、ささみ、☆を保存容器に入れて混ぜる
3

蓋をして冷蔵庫へ。味が馴染んだら出来上がり

コツ・ポイント

ささみはまとめて茹でて刻んで冷凍しておくと便利です。シーチキンでもいいと思います

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つくれぽ

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strayumi @cook_40040070

2018/03/08 08:39に公開

おいしいご飯とお酒を飲食したり、料理している時が一番幸せ♪外食も好きだけど、飽きない家庭料理がいいなぁと思います。共働きのため、週末や平日夜に作りおき。夫婦の弁当とよく食べる4人のこどものために気付いたらキッチンにいます。クックパッド始めた時は実家で元々ある道具を使っていましたが調理器具にこだわり始めそれに伴い少しずつレシピ改訂しています！

このレシピのキーワード

キャロットラペにんじんささみレーズン

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