白身魚のカレームニエル
ハウスフィールド @cook_40128767
カレー粉でスパイシーなお魚料理。良い香りが食欲そそります！
このレシピの生い立ち
カレー粉の使い道を考えて、小学校の給食のムニエルを思いつき、テキトーに作ってみました。
白身魚のカレームニエル
カレー粉でスパイシーなお魚料理。良い香りが食欲そそります！
このレシピの生い立ち
カレー粉の使い道を考えて、小学校の給食のムニエルを思いつき、テキトーに作ってみました。
作り方
- 1
さわらを1切れを三等分し、塩とワインをよく揉み込んだら、カレー粉と片栗粉をまぶす。
-
- 2
オリーブオイルをフライパンにしき、魚を中火で焼いて行く。
-
- 3
両面、皮目もしっかり焼き、中まで火が通ったらお皿に盛り、スライスしたレモンを絞って召し上がれ。骨に気をつけてくださいね。
-
コツ・ポイント
白身魚が塩分調理されているものならば、最初に塩で揉むのはナシで大丈夫です。
皮目をしっかり焼くとパリッと！
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