美味・白身魚ムニエル~フルーツカレー添え

ペチペチペーチ @cook_40127611
冷凍の白身魚のムニエルをフルーツカレーで味わい深く仕上げた逸品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
美味・白身魚ムニエル~フルーツカレー添え
冷凍の白身魚のムニエルをフルーツカレーで味わい深く仕上げた逸品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
小鉢に水と砂糖とドライフルーツを細切りにして入れる。少し柔らかくなるまで浸す。
- 2
フライパンを弱火で温めてからバターを入れ、ドライフルーツを軽く炒め、◆の調味料を入れ香りをたたせてから、1の水を入れる。
- 3
2のフライパンに万能ネギと◇の調味料を入れて、味を整えたら、小鉢に移す。
- 4
白身魚に塩コショウをして、小麦粉をまぶして、軽く手で押さえる。
- 5
フライパンを中火で温めて、バターを入れて、白身魚の両面を3分ずつ焼く。
- 6
平皿に5の魚を載せて、3のカレーを温め直して添えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
魚は解凍してから使ってください。ドライフルーツを炒めすぎないことです。ドライフルーツのラム酒漬け(レシピID:18562562)があれば下準備は不要です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18586750