煮込んで美味しい【ミートソース】
mieuxkanon @mieuxkanon
パスタにも、グラタンにも、何にでも使い易いミートソースです。しっかり煮込んで旨みをギュッてします♪
このレシピの生い立ち
美味しいミートソースが食べたくて。
煮込んで美味しい【ミートソース】
パスタにも、グラタンにも、何にでも使い易いミートソースです。しっかり煮込んで旨みをギュッてします♪
このレシピの生い立ち
美味しいミートソースが食べたくて。
作り方
- 1
フライパンに●を入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎ（・人参・セロリ）を入れて、
塩・胡椒を振って炒める。 - 2
ひき肉を入れて炒め、色が変わったらワインを回し入れてアルコール分を飛ばす。
- 3
◯を加えて混ぜて、水分がほぼ無くなるまで煮詰める。塩・胡椒で味を整え、バターを加えて火を止める。好みで粗挽き胡椒を振る。
-
- 4
※ 生の唐辛子は冷凍保存しています。
-
コツ・ポイント
パスタにはもちろん。チーズたっぷりのスクランブルエッグに添えても。茄子のグラタンにも便利です。
パスタで食べる時は、
茹でたパスタにバター・オリーブオイル・パルミジャーノ（粉チーズ）を絡めてから
ミートソースをかける!が好きです♪
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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kasanao -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20193074
