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フキの葉と油揚げのサラダ
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フキの葉と油揚げのサラダ-レシピのメイン写真

フキの葉と油揚げのサラダ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

フキの葉を使ってサラダにしてみました
このレシピの生い立ち
いつもフキを買っても葉の部分の利用の仕方に困っていたので、いっそのことサラダにしてみようと思い作ってみました

フキの葉を使ってサラダにしてみました
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いつもフキを買っても葉の部分の利用の仕方に困っていたので、いっそのことサラダにしてみようと思い作ってみました

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フキの葉と油揚げのサラダ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

フキの葉を使ってサラダにしてみました
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いつもフキを買っても葉の部分の利用の仕方に困っていたので、いっそのことサラダにしてみようと思い作ってみました

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材料

4人分
  1. フキの葉 1パック分
  2. 油揚げ 1枚
  3. マヨネーズ 大匙3
  4. バルサミコ酢 小匙1
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作り方

  1. 1

    フキの葉を茹でてから水にさらして、水気をよく絞る

    • フキの葉と油揚げのサラダ作り方1写真
  2. 2

    フキの葉を細切りにする

  3. 3

    フライパンに油をひかずに油揚げの両面をきつね色になるまで焼く

    • フキの葉と油揚げのサラダ作り方3写真
  4. 4

    油揚げを1ｃｍ角程度に切る

  5. 5

    マヨネーズとバルサミコ酢をよく混ぜてから、油揚げとフキの葉と混ぜる

    • フキの葉と油揚げのサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

油揚げはカリっとするまで焼いて、食べる直前に混ぜたほうが食感がいいと思います

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2018/03/07 11:28に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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