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トロトロこしょうまぜそば
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トロトロこしょうまぜそば-レシピのメイン写真

トロトロこしょうまぜそば

ちゃぱくん
ちゃぱくん @cook_40278644

こしょうがかなり効いていてスパイシーです
このレシピの生い立ち
昔のスーパーのフードコートのラーメンの様な、こしょうが良く合うラーメンを…いや、こしょう味のラーメンが食べたくて

こしょうがかなり効いていてスパイシーです
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ちゃぱくん
ちゃぱくん @cook_40278644

こしょうがかなり効いていてスパイシーです
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材料

3玉分
  • ラーメン 3玉
  • 鶏モモ 1枚
  • 椎茸 4本
  • 中華だし 小さじ2
  • ラーメンスープ 大さじ1
  • にんにく 1㎝
  • しょうが 1.5㎝
  • 粗挽きこしょう 小さじ1.5
  • ごま油 お好み
  • お湯(スープ用) 400cc
  • 水(片栗粉用) 50cc
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大、椎茸を薄切りにしてラードで炒める

  2. 2

    焼き色がついてきたら、お湯を入れて煮込む

    • トロトロこしょうまぜそば作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら調味料を入れる

    • トロトロこしょうまぜそば作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れて一煮立ちしたら火を止めて、水溶き片栗粉を入れて弱火で煮込む

  5. 5

    最後にごま油をお好みで入れて、麺と絡ませて出来上がり

コツ・ポイント

写真は麺が伸びてる訳ではありません。
スープと混ぜると誰でもこーなりそうです。

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ちゃぱくん
ちゃぱくん @cook_40278644
2018/03/07 11:21に公開

このレシピのキーワード

まぜそば 片栗粉 しいたけ ラーメン 鶏もも肉 にんにく しょうが

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