カレー風味の竹輪の揚げ焼き【作り置き】

カレー風味の竹輪の揚げ焼き【作り置き】-レシピのメイン写真

カレー風味の竹輪の揚げ焼き【作り置き】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

カリカリで香ばしく、スパイシーなカレー味で食が増し、お酒のおつまみやお弁当のおかずにも。油は少量なのが嬉しいところ。
このレシピの生い立ち
竹輪のカレー味で、揚げ焼きを作りたくて考えました。

カリカリで香ばしく、スパイシーなカレー味で食が増し、お酒のおつまみやお弁当のおかずにも。油は少量なのが嬉しいところ。
このレシピの生い立ち
竹輪のカレー味で、揚げ焼きを作りたくて考えました。

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カレー風味の竹輪の揚げ焼き【作り置き】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

カリカリで香ばしく、スパイシーなカレー味で食が増し、お酒のおつまみやお弁当のおかずにも。油は少量なのが嬉しいところ。
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竹輪のカレー味で、揚げ焼きを作りたくて考えました。

カリカリで香ばしく、スパイシーなカレー味で食が増し、お酒のおつまみやお弁当のおかずにも。油は少量なのが嬉しいところ。
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材料

作りやすい分量

竹輪 3本
★薄力粉小さじ1
★片栗粉小さじ1/2
★カレー粉小さじ1/2
★水小さじ2
ごま油大さじ1
白いりごま少量

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作り方

1
半分に切った竹輪を、混ぜ合わせた★に入れ混ぜ合わせる。
2
フライパンにごま油をひき中火にかけ、①を入れ焼き色がつくまで上下を返しながら揚げ焼きにし、バットに上げて油をきる。
3
・密封容器にキッチンペーパーを敷いたとこへ入れ、冷蔵保存で2日
4

・キッチンペーパー、ラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2週間
(凍ったまま、トースターで温め直す)

コツ・ポイント

・フライパンは1番小さなものを使うと、
油がいきわたりやすくなります。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2018/03/07 11:19に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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