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本格カレイの煮付け
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本格カレイの煮付け-レシピのメイン写真

本格カレイの煮付け

ハッパ1121
ハッパ1121 @cook_40282302

和食の定番カレイの煮付け
このレシピの生い立ち
久々にマガレイが売っていたので、
作りました。

和食の定番カレイの煮付け
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久々にマガレイが売っていたので、
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本格カレイの煮付け

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材料

二人前
  • カレイ 1枚
  • 薬味 ショウガネギ
  • 調味料
  • 煮きり(砂糖、醤油同割) 100cc
  • 水酒 400cc以上
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作り方

  1. 1

    ウロコは綺麗に落としましょう。頭と尾は落として大きさに合わせて切ります。

    • 本格カレイの煮付け作り方1写真
  2. 2

    子持ちだったので取り外し鍋に入れます。出来ればショウガ、ネギ調味料を入れクッキングペーパーで落し蓋をして火にかけます。

    • 本格カレイの煮付け作り方2写真

コツ・ポイント

火に掛ける時間は魚は沸騰して8分です。これだけ覚えおけばどんな魚でもふっくら出来ます。

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ハッパ1121
ハッパ1121 @cook_40282302
2018/03/09 07:41に公開
今年還暦のじじです。8歳から料理してました。最近年で料理中頭の中からレシピ出て来ない事がありノート録ることにし一緒に当ページにも載せることにしました。
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このレシピのキーワード

煮付け ねぎ 酒 カレイ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20193320
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