かぶの甘酢和えｂｙ草津市

Name: かぶの甘酢和えｂｙ草津市
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 240ｇ; きゅうり 80ｇ; 砂糖 大さじ１と１/2; 薄口しょうゆ 小さじ２と1/２; 酢 大さじ１と1/２

草津市（滋賀県） @cook_40147419

さっぱりしたサラダ感覚で食べられる和え物です。一人分エネルギー32kcal、食塩相当量0.6g
このレシピの生い立ち
くさつヘルスアッププロジェクト２０１７～健康くさつ２１・食育推進事業～
草津市学校給食の献立です。

かぶの甘酢和えｂｙ草津市

草津市（滋賀県） @cook_40147419

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材料

4人分

かぶ 240ｇ
きゅうり 80ｇ
砂糖大さじ１と１/2
薄口しょうゆ小さじ２と1/２
酢大さじ１と1/２

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作り方

1
かぶは皮をむき、薄めのいちょう切りにする。きゅうりは薄切りにする。
2
１に塩少々（分量外）を振り、しんなりするまで置く。
3
砂糖、薄口しょうゆ、酢を混ぜ、水気を絞った２を和える。

コツ・ポイント

かぶには消化酵素が多く含まれており、胃もたれや胸やけの解消などに効果があります。葉にも栄養がたっぷりで、特にカリウムやビタミンＣなどが豊富なため、体内の余計な水分の排出や抗酸化作用が期待できます。

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つくれぽ

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草津市（滋賀県） @cook_40147419

2018/03/30 09:35に公開

草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。草津市のホームページ　http://www.city.kusatsu.shiga.jp/

このレシピのキーワード

かぶキュウリ

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