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いかブルコギ(오징어불고기)。
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いかブルコギ(오징어불고기)。-レシピのメイン写真

いかブルコギ(오징어불고기)。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

ご飯のおかずにもお酒のおつまみと思うとき!!
ピリ辛なので身体も温まって食欲もそそる逸品です!!

このレシピの生い立ち
辛いもので身体を温めたいと作りました。

ご飯のおかずにもお酒のおつまみと思うとき!!
ピリ辛なので身体も温まって食欲もそそる逸品です!!

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辛いもので身体を温めたいと作りました。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762

ご飯のおかずにもお酒のおつまみと思うとき!!
ピリ辛なので身体も温まって食欲もそそる逸品です!!

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ピリ辛なので身体も温まって食欲もそそる逸品です!!

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材料

2人分
  • いか 1杯
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 大根 5㎝
  • 赤唐辛子(orパプリカ) 1本
  • 長ねぎ 1/2本
  • もやし 1/2袋
  • Ⓐ粉唐辛子 小さじ1
  • Ⓐコチュジャン 大さじ1/2
  • Ⓐ醤油 小さじ1/2
  • Ⓐ酒 少々
  • Ⓐ砂糖 大さじ1
  • Ⓐみじん切りにんにく 小さじ1
  • Ⓐごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    Ⓐを混ぜておく。

  2. 2

    ①いかは内臓を取り出し、胴体を1㎝輪切りに、ゲソは食べやすい長さに切る。

    • いかブルコギ(오징어불고기)。作り方2写真
  3. 3

    ②玉ねぎはくし形切りに、大根は短冊切りに、赤唐辛子と長ねぎは斜め切りにする。

  4. 4

    ③もやしは茹でて分量外の塩、ごま油適量で和える。

  5. 5

    ①のいかを中火で炒めて柔らかくなったら、玉ねぎと大根、赤唐辛子、長ねぎとⒶを加えてさらに炒める。

    • いかブルコギ(오징어불고기)。作り方5写真
  6. 6

    お皿に⑤と④のもやしをのせると出来上がり。

    • いかブルコギ(오징어불고기)。作り方6写真

コツ・ポイント

●食べ方:もやしといかを混ぜ混ぜして、白菜やレタスに巻いていただくとさらに美味しさがUPします。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2018/02/10 00:33に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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