マグロのあら 照り焼き
一週間くらいは日持ちするかな。
このレシピの生い立ち
あらを衝動買い。照り焼きにしたら保つかなぁと。照り焼きの方法で処理してみた
作り方
- 1
マグロのあらに熱湯をかけて下処理
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- 2
あらの水気を切り、小麦粉をかけて混ぜる
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- 3
油をフライパンにひき、あらをこんがりと焼く
- 4
生姜を細切りに。
調味料を全て合わせ、そこに生姜を入れて火にかける。 -
- 5
焼いたあらに4を加えて少しずつ加えて煮詰めていく。
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コツ・ポイント
焼いたあらに調味料を加える時は煮詰めながら。。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20193483
