やわらか角煮風煮☆
しましま☆☆☆☆☆ @cook_40131825
豚コマで作る角煮風のやみつき煮物です。角煮じゃないのでずっと簡単ですヽ(*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
角煮は作るのが大変なので！これだと安くって時短で美味しい(*´▽｀*)
やわらか角煮風煮☆
豚コマで作る角煮風のやみつき煮物です。角煮じゃないのでずっと簡単ですヽ(*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
角煮は作るのが大変なので！これだと安くって時短で美味しい(*´▽｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
卵を固茹でする。(沸騰後10分)
- 2
大根、人参を乱切りする。
生姜は薄切りする。 - 3
豚コマは小麦粉と塩コショウを加えてよくこね、手のひらサイズに成形する。(一人3個あて位に)
- 4
鍋にだし汁(水と粉末和風だし)砂糖、酒、醤油、みりん、大根と人参、生姜を入れ、蓋をして中火で煮る。
- 5
フライパンに油を熱し、小麦粉を表面にまぶした成形豚コマブロックを焼く。表面に焼き色が付く程度に。
- 6
鍋に焼き色が付いた豚コマブロック、固茹で卵を加え更に煮る。
- 7
火が通ったら蓋をとって、煮汁が少なくなるまで煮込む。
コツ・ポイント
豚コマはバラバラになりやすいです。よく練って小麦粉をしっかりつけると煮込んだあともバラけないし美味しいです。
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