砂肝のピリ辛和え

リャン @cook_40027005
めちゃくちゃ簡単なのに、すごく美味しいです!ビール泥棒。
このレシピの生い立ち
職場の先輩に教えてもらいました。うまみ調味料を使うレシピでしたが、うちにないので変わりにダシダを使いました。ほんだしとかでもいいと思います。
砂肝のピリ辛和え
めちゃくちゃ簡単なのに、すごく美味しいです!ビール泥棒。
このレシピの生い立ち
職場の先輩に教えてもらいました。うまみ調味料を使うレシピでしたが、うちにないので変わりにダシダを使いました。ほんだしとかでもいいと思います。
作り方
- 1
お鍋に水、酒、生姜を入れ沸騰させて、食べやすく切った砂肝を入れ茹でる。
- 2
別の容器に醤油、ラー油、塩、ダシダを混ぜておく。砂肝に火が通ったらザルにあげて湯切りし、調味料の器に入れて全て混ぜる。
コツ・ポイント
茹で用の生姜は千切りでもすりおろしでも大丈夫です。なければチューブのものでも。美味しいラー油を使ったら更に美味しくなりました。
タレの分量も、味見しながら適当にお好きな味で気楽に作ってもらえたら、と思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20193941