鮭に塩胡椒をふり、フライパンで焼く。
焦げ目がついたら皮と骨をとってほぐす。

じゃがいもは薄切りにして、レンジでチン

薄切りにした玉ねぎと、ほうれん草(又は小松菜)を鮭と一緒に炒め、しんなりしたら、小麦粉とバターを加えて更に炒める

粉っぽくなくなったら、牛乳を加えて、とろみをつける

耐熱皿にご飯を引いて、上の物をにかけ、じゃがいもとチーズとパン粉をのせトースターなどで焼きます。