まん丸メンチカツ
はるさんの台所 @cook_40056001
スパイスを使って美味しく減塩！
サクッツ、カリッと揚がったメンチカツ、
酸味の効いたバジルが香るトマトソースが
おいしい
このレシピの生い立ち
スパイスを使って美味しく減塩がテーマのモニターに参加させていただいた時に考えたレシピです
まん丸メンチカツ
スパイスを使って美味しく減塩！
サクッツ、カリッと揚がったメンチカツ、
酸味の効いたバジルが香るトマトソースが
おいしい
このレシピの生い立ち
スパイスを使って美味しく減塩がテーマのモニターに参加させていただいた時に考えたレシピです
作り方
- 1
① フライパンにオイルを入れ、玉ねを炒め、粗熱をとります
② ボールに合いびき肉、砂糖、塩コショウ、①を入れこねます。 -
- 2
③ よくこねた肉だねを丸めます。‥１個あたり２２ｇで10個できました
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- 3
④ 小麦粉→卵液→パン粉を付け、油温180℃で揚げます。
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- 4
⑤ 小鍋にバジル以外の材料を入れ、軽く煮詰めます。
⑥ バジルは仕上げに加え、香りを立たせます。 -
コツ・ポイント
お皿にまん丸メンチカツを盛り付け、トマトソースを３か所に配し、バジルを振りかけて出来上がり♪
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ハンバーグを作るたねをカリッと油で揚げ、特製のメンチカツソースをかければ、美味しい肉汁がお口の中に広がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20193978
