やみつき！豚バラと鶏肉の煮物
wanwansumi @cook_40168429
豚肉と鶏肉を一緒に煮る料理です！
酸っぱくて辛い一度食べたらやみつきの煮物です。
このレシピの生い立ち
梅宮辰夫さんが作ったと言うレシピを少しアレンジしました。
やみつき！豚バラと鶏肉の煮物
豚肉と鶏肉を一緒に煮る料理です！
酸っぱくて辛い一度食べたらやみつきの煮物です。
このレシピの生い立ち
梅宮辰夫さんが作ったと言うレシピを少しアレンジしました。
作り方
- 1
豚バラを塊にまま、水から鍋で30分茹でる。
鶏肉は熱湯をかけ、ブロッコリーは下茹でしておく。 - 2
茹でた豚バラを食べやすい大きさな切る。
ニンニクの皮を剥く。 - 3
鍋に豚の茹で汁、水、酢、醤油、ニンニク、赤唐辛子、豚バラ、鶏肉を入れ、中火で30分ほど煮たら最後にブロッコリーを加える。
コツ・ポイント
鶏肉は骨付きであれば手羽元じゃなくても大丈夫です。
オリジナルレシピは唐辛子5本、茹で汁1/2カップだったのですが辛いくて少ししょっぱいのでお好みで量は加減してください。
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鶏は手羽先でも手羽元でも♪お酢INでも煮てお酢を飛ばすので酸っぱくなく甘辛さっぱりに作れます( *´艸｀)♡
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∽∽ナスと豚肉の簡単煮物∽∽ ∽∽ナスと豚肉の簡単煮物∽∽
10分で出来る煮物です。豚バラ肉を一緒に煮る事で、一般的な「油で炒める」という手順を省きました。豚肉から適度な脂が出るので炒めなくてもコクのある煮物に仕上がります。電子レンジでも簡単に作れますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20193997
