小松菜を水で洗って、根っこの部分は 5mm 程度切り捨てて、3cm 幅に切る。

切った小松菜をキッチン用ポリ袋に入れて、電子レンジで、600W、100g 当たり 1 分加熱する（今回は 2 分）。

レンジ加熱が終わったら、小松菜100g 当たり 2g の塩を加え、熱いので袋のままミトンで混ぜて5分程度放置する。

浸透圧で水分が出るので、袋を逆さにして水を絞る。

小松菜をポリ袋のまま、蓋のできるやや深めの保存容器に入れ、ポリ袋の上側 2/3 程度をハサミで切り取る。

ツナ缶を汁ごと全部加える。

さらにマヨネーズを加えて混ぜる。写真を撮るために、ポリ袋を先にハサミで切ったが、袋のまま混ぜてから切った方が合理的。

保存容器ごと食卓に出して、各自必要な分だけを取り分ける。お好みで黒コショウやからし、少量の醤油を垂らしても美味。

余ったら、蓋をして冷蔵庫で保存する。

保存容器は、ダイソーの 200 円のガラス製透明容器が便利です。