大根の生姜スープ【JA福岡市】

Name: 大根の生姜スープ【JA福岡市】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 100ｇ; しめじ 100g; えのき茸 100ｇ; 白ネギ（半分は青いところ） 100g; 生姜 １かけ; 白だし 大さじ３

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

しょうがも効いて心も身体もポッカポカ
(#^.^#)
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています

大根の生姜スープ【JA福岡市】

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

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材料

4人分

大根 100ｇ
しめじ 100g
えのき茸 100ｇ
白ネギ（半分は青いところ） 100g
生姜１かけ
白だし大さじ３

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作り方

1

しめじは小房に分ける。えのきは石づきを切り落とし、半分に切り、ほぐす。
2

大根は皮をむいた後ピーラーでうすく切る。生姜は千切りにする。
3

水800㏄を鍋に入れて沸騰させ、①を入れ、一煮立ちしたら白だしを入れる。
4

生姜を入れたら出来上がり。

コツ・ポイント

大根は、ピーラーで薄く切ると、見た目も上品で大根のうま味をしっかり感じることができます。

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つくれぽ

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ＪＡ福岡市 @cook_40127682

2020/01/08 01:23に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

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