大根の皮をむき、スライサーで薄い輪切りにする。

①の大根の水分をペーパータオルで取り、片栗粉を両面にまぶす。

ベーコンは１㎝幅に切り、にんにくは小さく刻む。

ホールトマトを軽く潰し、にんにくとオリーブオイル大さじ１・塩・こしょうを加え、トマトソースを作る。

フライパンにオリーブオイル大さじ１を弱火で熱し、大根の半分量をずらしながら重ねフライパン全体に広げる。（中火）

大根に焼き色がついたら裏返し、更に焼き、トマトソースをかけ、ベーコンとチーズをのせ弱火にしフタをして焼く。

チーズが溶けたら器に盛り、お好みであらびきこしょう・オリーブオイルをかけてできあがり。