小かぶと鶏だんごのスープｂｙ草津市

Name: 小かぶと鶏だんごのスープｂｙ草津市
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小かぶ ２個; 小かぶの葉 40ｇ; 鶏ひき肉 150ｇ; 玉ねぎのみじん切り 大さじ２; 片栗粉 小さじ２; 塩 少々; 酒 小さじ１; コンソメ １個; みりん 小さじ１; 薄口しょうゆ 少々; こしょう 少々

草津市（滋賀県） @cook_40147419

あっさりした鶏だんごのスープです。一人分エネルギー186kcal、食塩相当量2.2g
このレシピの生い立ち
くさつヘルスアッププロジェクト2016～健康くさつ２１・食育推進事業～
とらいあんぐる（地域栄養士団体）考案のレシピです。

小かぶと鶏だんごのスープｂｙ草津市

草津市（滋賀県） @cook_40147419

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材料

２人分

小かぶ２個
小かぶの葉 40ｇ
鶏ひき肉 150ｇ
玉ねぎのみじん切り大さじ２
片栗粉小さじ２
塩少々
酒小さじ１
コンソメ１個
みりん小さじ１
薄口しょうゆ少々
こしょう少々

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作り方

1

小かぶは厚めに皮をむいて、６等分に切る。
2
小かぶの葉はさっとゆがき２ｃｍの長さに切る。
3

鶏ひき肉と玉ねぎのみじん切り、片栗粉、塩、酒に水（大さじ１）をよく混ぜ合わせ、６個のだんごを作る。
4
鍋に水（300ｍｌ）とコンソメを煮立て、３を入れてひと煮してあくをとる。１を加えてやわらかくなるまで煮る。
5

仕上げに２を加え、薄口しょうゆ、こしょうで調味する。

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つくれぽ

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草津市（滋賀県） @cook_40147419

2018/03/30 09:33に公開

草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。草津市のホームページ　http://www.city.kusatsu.shiga.jp/

このレシピのキーワード

スープ鶏団子片栗粉かぶの葉酒とりひき肉玉ねぎ小かぶ

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