厚揚げは各人の方法で油抜きを。私は水道のお湯でひと通り掛けて、ペーパータオルで水気を拭き取ってます。

厚揚げは食べやすく切る。
野菜も食べやくす切る。
☆をポリ袋に全て入れて揉み揉み…

○を合わせておきます。
フライパンで厚揚げを軽く焼きます。
水250～300ccを加え、白菜を入れて蓋をします。

煮立ったら、☆の豚つくねをスプーンや手を使って入れていきます。アクが出てきたら取ってください。
その後○を入れて蓋をする

再び煮立ち火を通したら火を止めます。
水溶き片栗粉を入れて混ぜたら、火をつけて1～2分煮立て、ごま油を垂らして出来上がり