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米粉クッキー。
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米粉クッキー。-レシピのメイン写真

米粉クッキー。

よねこ。
よねこ。 @cook_40285771

自分用に。
このレシピの生い立ち
家に米粉があったので簡単に作ってみました。シンプルに砂糖を使いたくなかったのではちみつ(ココア)を使用しています。

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よねこ。
よねこ。 @cook_40285771

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材料

  • 米粉 110g
  • 卵 1個
  • きなこ 10〜15g
  • ココア 10〜15g
  • はちみつ 5〜10g
  • バター 25〜30g
  • 牛乳 大さじ1程度
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作り方

  1. 1

    材料全部をビニール袋に入れる。(粉物を先に入れて混ぜてからバター、卵、はちみつを入れると均等に混ざる)

  2. 2

    まとまるまでもみもみする。まとまりきらない場合は牛乳を大さじ1程度入れてしっかり混ぜる。

  3. 3

    (写真はゴマも入れてます。)

  4. 4

    袋の中で棒状にまとめて好きな幅で切る。

  5. 5

    180°で15〜20分焼く。
    (予めオーブンを180°で予熱しておく。)

  6. 6

    冷まして出来上がり。冷ますとサクサク感が増します。

コツ・ポイント

甘味は少なめ。ゴマ、ナッツ類を入れても○
ココア、きな子、はちみつは好みで。
ココア、はちみつ無しで砂糖でも○

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よねこ。
よねこ。 @cook_40285771
2019/12/18 03:07に公開

このレシピのキーワード

クッキー 米粉 きな粉 ココア はちみつ バター 牛乳 卵

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