寒ブリで作るネギ塩ダレのソテー

☆じゃむちゃん☆
☆じゃむちゃん☆ @cook_40274810

寒ブリを使ったさっぱり食べられる焼き魚料理です。衣をつけてムニエル風にしても美味しいです(｡･ω･｡)
このレシピの生い立ち
鰤が安かったので

寒ブリで作るネギ塩ダレのソテー

ヨシヨッシー's cooksnap of when they made 寒ブリで作るネギ塩ダレのソテー.
ヨシヨッシー's cooksnap of when they made 寒ブリで作るネギ塩ダレのソテー.
なおきんとん's cooksnap of when they made 寒ブリで作るネギ塩ダレのソテー.
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寒ブリを使ったさっぱり食べられる焼き魚料理です。衣をつけてムニエル風にしても美味しいです(｡･ω･｡)
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材料

2人分
  1. 鰤の切り身 2切れ
  2. 塩 小さじ1/3
  3. 酒 大さじ1
  4. 塩胡椒 各少々
  5. ☆長ネギ 1/4本
  6. ☆レモン汁 大さじ1
  7. ☆酢 小さじ1
  8. ☆塩 小さじ1\2
  9. ☆ごま油 1

作り方

  1. 1

    ブリの切り身に塩をふり、酒をかけ、10分程度たったらキッチンペーパーで水気を拭き取る。

  2. 2

    長ネギをみじん切りにしてボウルにいれ、☆の調味料を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひいて、1を焼く。軽く塩胡椒しながら片面2分程度、裏返してもう片面3分位焼く。

  4. 4

    3をお皿に盛りつけて、2をかける。

コツ・ポイント

特になし
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料理が好きなOLです(^O^)音楽を聞きながらお料理するのがストレス発散！美容関係のお仕事をしているので、健康や美容に良いメニューを意識してます。甘いものも好きなのでスイーツやパン作りも好きです☆
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