作り方
- 1
冬瓜は、皮をむき、食べやすい大きさに切り、面取りをします。
- 2
鍋に冬瓜の皮を外側を上にして、並べひたひたより少ない水を注ぎ火にかけ、煮たったら弱火で、4～5分茹でます
- 3
いつも皮が上になるように箸で、ザルにとります。
- 4
鍋に煮汁、冬瓜の皮側を上にして、火にかけ、干し海老とともに 煮たったら弱火、透き通るまで煮ます。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。むき枝豆を上に散らします
コツ・ポイント
冬瓜は、7～8センチのくし切りにします。
乾燥の海老を使って簡単に
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20195071
