ライ麦ベーグル♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

もっちり♡ズッシリ♡香ばしい♡
ホームベーカリーで簡単！ライ麦ベーグルです(^^)v
このレシピの生い立ち
毎朝自家製ベーグルを軽くトーストしてバターやジャムをつけて食べます♪
ビタミン補給にライ麦を混ぜて作りました(^^♪

ライ麦ベーグル♪

67luna's cooksnap of when they made ライ麦ベーグル♪.
MAX♡'s cooksnap of when they made ライ麦ベーグル♪.
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毎朝自家製ベーグルを軽くトーストしてバターやジャムをつけて食べます♪
ビタミン補給にライ麦を混ぜて作りました(^^♪
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材料

４個分
  1. ☆強力粉 ２００g
  2. ☆ライ麦 ５０g
  3. ☆砂糖 １２g
  4. ☆塩 ３g
  5. ☆水 １５０g
  6. ☆インスタントドライイースト ２g

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに☆を全てセットし生地作りコースで生地を作ります。

  2. 2

    ４等分して丸めとじ目を下にして布巾をかぶせ１０分休ませます。（ベンチタイム）

  3. 3

    真ん中に指を刺し両方の指でくるくる回しながら穴をあけ形を整えます。

  4. 4

    オーブン皿に並べオーブンの発酵機能を使って３０分、二次時発酵させます。

  5. 5

    大きめの鍋に砂糖大さじ２（分量外）を加えて湯を沸かし④を両面３０秒づつ茹でます。

  6. 6

    水気を切ってオーブン皿に並べ１９０度に温めたオーブンで１５分焼きます。

コツ・ポイント

ホームベーカリーにお任せです(^^)v
穴を開ける時は　発酵すると穴が小さくなるので大き目に開けてね！
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★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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