♪とっても簡単☆ベジベジライス♪
Natustyle @cook_40054987
ご飯の上に、た～っぷりの野菜＋醤油麹（ID : 20135169）で和えた崩し豆腐＋アボカド＆サーモン＝おいし～い♪
このレシピの生い立ち
ランチにはよく手軽に作れるワンディッシュのものを作ります♪ その日、家にある材料で中身も色々とアレンジができるので、お好みの味を探してみても面白そう(*^^*)
♪とっても簡単☆ベジベジライス♪
ご飯の上に、た～っぷりの野菜＋醤油麹（ID : 20135169）で和えた崩し豆腐＋アボカド＆サーモン＝おいし～い♪
このレシピの生い立ち
ランチにはよく手軽に作れるワンディッシュのものを作ります♪ その日、家にある材料で中身も色々とアレンジができるので、お好みの味を探してみても面白そう(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ベビーリーフは良く水で洗い、オクラは塩茹でをして小口切りにしておきます(^^)/
-
- 2
お豆腐に醤油麹を加え、スプーンで崩しながら混ぜ合わせます☆
（醤油麹がない場合は、お醤油か塩少々で代用して下さい☆） -
- 3
お皿にご飯を1人150ｇずつ盛り付けます(^^)/
写真は七分づきのご飯なので色が茶色っぽいです♪ -
- 4
ご飯が見えなくなるくらいベビーリーフで覆います(^_-)-☆
-
- 5
アボカドとサーモンは1.5ｃｍ角くらいにカットし、塩少々とレモン汁をふりかけておきます♪
-
- 6
ベビーリーフの上からオクラ、醤油麹豆腐、サーモン＆アボカドをトッピングして、ライムを飾り付ければ出来上がり～
-
コツ・ポイント
野菜の下ごしらえをしている間に、豆腐をクッキングペーパーなどに包んで軽く水切りをしておくと良いです♪
今回は七分づきご飯を使いましたが、白米や玄米、雑穀ご飯などお好みのご飯でヘルシーランチの出来上がりです(^-^)/
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20119656
