メンチカツ。(o^^o)♪
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
ちょっとしたポイントでジューシーな仕上がりに。「まあさん's point！」（mp）で解説します！(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
うーん、この生い立ちがいつも困ります。笑。
いつも通り思うがままに作ってます。(o^^o)♪
メンチカツ。(o^^o)♪
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このレシピの生い立ち
うーん、この生い立ちがいつも困ります。笑。
いつも通り思うがままに作ってます。(o^^o)♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを、荒微塵に。(o^^o)♪
mp⇒生の玉ねぎをざっくりといれます。 - 2
荒微塵にした玉ねぎと★の材料を入れてよく混ぜます。
mp⇒マヨネーズと醤油で馴染みやすい味に！ - 3
混ぜたタネを冷蔵庫で冷やして馴染ませます。
mp⇒成型しやすいように冷やします。 - 4
冷やしたタネを6等分にして空気を抜きながら丸めて小判型にします。
- 5
小麦粉⇒たまご⇒生パン粉の順に付けます。
mp⇒小麦粉は丁寧に満遍なくたっぷり目に付けます。 - 6
170℃の油で揚げます。表面がキツネ色になってカリッとしたら上げます。
mp⇒なるべく触らないようにゆっくりと。 -
- 7
出来上がりです！割るとじゅわあーな仕上がり。(o^^o)♪
-
コツ・ポイント
ポイントは新しい勝手な（笑）試み「mp⇒」をご覧下さい。(o^^o)♪
小麦粉を丁寧に満遍なく多めに付けると肉汁が逃げません。また、肉のフライ系のパン粉は生パン粉がおすすめです！
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20195214
