仔羊肉を食べやすい大きさに切り、お酒、醤油、オイスターソース、ローズマリー、片栗粉で混ぜ、20分ほど置きます。

玉ねぎをくし切りし、白ねぎを斜め切り、パクチーを食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油を入れ、花椒を入れます。香りが出たらラム肉を入れ、色が変わるまで炒めます。

玉ねぎ、白ネギ、クミンパウダー、唐辛子パウダーを入れ、炒めます。最後にパクチー、白胡麻を入れて完成です。