ボウルと泡立て器、ゴムベラを用意。
ボウルの下に測りをセットしておく。
オーブンシートをプレートに敷いておく。

玄米粉50g、きなこ20g、アーモンドパウダー30g、お砂糖25g、塩ひとつまみをボウルに測りいれる。

泡立て器で、粉類を振るう代わりにぐるぐるとよく混ぜる。
(泡立て器はこの後は使わないです)

ゴムベラを用意して、お好きなオイルを40gいれたら、切り込むように混ぜる。
(バターやギーは溶かして混ぜます)

両手のひらをすりあわせるようにしてオイルをなじませ、ぽろぽろとボウルの中で粉を整える。

そぼろ状になったら手を洗い、ゴムベラに持ちかえる。
牛乳または豆乳を少しずつ足して、扱いやすい固さにする。

好みの具材を混ぜ込む。
ナッツやごま、カカオニブ、チョコチップなど。

我が家のオーブンは焼きムラができるので、10分経ったら前後を反対にして焼いています。